休憩室

ラーメン屋のレベルは塩ラーメンで決まりますね。これを注文してみれば一目瞭然。ごまかしがきかないので料理人にも緊張が走ります。一般家庭などにおける奥様なんかには少しばかり難しい一品だね。上手く作れているつもりでも、プロに言わせればダメダメだったり。

個人的に好きなのは味噌ラーメンだね。これなら何処へ行っても美味しいしさ。ほとんどハズレ無しじゃん。これすら不味い店は一般家庭以下だと言われても仕方ないね。幾らでもごまかしがきくんだからさ。

基本的にトンコツやミソを頼むんだけどさ、それでも初めての店では必ず塩を頼むね。それによって星の数を決めるわけ。ちょっと偉そうな物言いだけどさ、これって重要なことだよ。良い店と悪い店はしっかりと分けておくべき。別にラーメン通というわけじゃないけどさ、これくらいは心掛けているね。

最近、福岡で人気上昇中らしい「島系本店」という店は「二郎インスパイア系」という噂。これは確認に行かねば、と思ってから月日が経つのは早い物でかれこれ１年数ヶ月。（2006年11月開店）
島系本店＠福岡空港近く（糟屋郡志免町）